OPPSKRIFT

Express ris fra Middelhavet med ruccola og tomater

Name: Express ris fra Middelhavet med ruccola og tomater
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 10 cherry tomatoes; 1 bunch of arugula; 1 paprika; 2 cloves garlic; 60g peeled whole almonds; 3 tablespoons olive oil; Salt and pepper for seasoning; 1 pack Ben's Original™ Express Mediterranean Style Rice

Express ris fra Middelhavet med ruccola og tomater Ben's Original™

TID

20 mins

INGREDIENSER

9 gjenstander

PORSJONER

2 x

Express Rice Mediterranean med ruccola og tomater – når det skal gå fort, men likevel smake godt!

DEL

INGREDIENSER

10 cherry tomatoes
1 bunch of arugula
1 paprika
2 cloves garlic
60g peeled whole almonds
3 tablespoons olive oil
Salt and pepper for seasoning
1 pack Ben's Original™ Express Mediterranean Style Rice

PRODUKTER SOM ER BRUKT

Ben's Original™ Express Mediterranean Style Rice

SE DETALJER

1
Vask tomater, ruccola og paprika. Fjern tomatene fra stilken og del dem i to.
2
Skjær paprikaen i to, fjern kjernen og skjær i strimler.
3
Skrell og skjær hvitløk i skiver.
4
Stek mandlene i en panne med 1 ss olivenolje og smak til med salt.
5
Varm den gjenværende olivenoljen i en annen panne og stek paprika og hvitløk på middels varme i ca 3 minutter. Tilsett tomater og mandler og stek i 2 minutter til.
6
Krydre alt med salt og pepper.
7
I mellomtiden må du varme opp risen i henhold til instruksjonene på pakken og servere.
8
Legg middelhavsgrønnsakene på toppen og dryss over mandlene.
Tips
Pimientos de Padrón kan også brukes her i stedet for paprika.