OPPSKRIFT

Fruktig bladbete og ananas karri

Name: Fruktig bladbete og ananas karri
Cook time: 20 mins
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 gulrøtter; 250 g sveitsisk bladbete; 250g ananas; 1 fedd hvitløk; 30g ingefær; 1 ss vegetabilsk olje; Salt etter smak; 1 ts karri; 500 ml kokosmelk; Soyasaus etter smak; 1 pakke Ben's Original™ Express Indian Style Rice; Koriander for pynt

Fruktig bladbete og ananas karri Ben's Original™

TID

20 mins

INGREDIENSER

12 gjenstander

PORSJONER

2 x

Har du lyst på noe nytt? Da burde du prøve den fruktige karriretten med spinat og ananas!

DEL

INGREDIENSER

2 gulrøtter
250 g sveitsisk bladbete
250g ananas
1 fedd hvitløk
30g ingefær
1 ss vegetabilsk olje
Salt etter smak
1 ts karri
500 ml kokosmelk
Soyasaus etter smak
1 pakke Ben's Original™ Express Indian Style Rice
Koriander for pynt

1
Skrell gulrøttene og skjær i pinner. Separer det grønne fra bladbeten og skjær i fine strimler. Skjær bladbetestilkene i pinner.
2
Fjern skallet og stilken fra ananas og terninger.
3
Skrell hvitløk og ingefær, og skjær i fine skiver.
4
Varm oljen i en wok eller dyp panne og stek grønnsakspinner, hvitløk og ingefær på middels varme i ca 5 minutter. Krydre med salt og karri.
5
Tilsett så det grønne fra bladbeten, tilsett kokosmelk og la det surre i ca 3 minutter.
6
Smak til med soya.
7
Varm opp risen i henhold til instruksjonene på pakken og server med karri.
8
Hvis du vil, kan du pynt alt med friske korianderblader.
Tips
Babyananas kan også brukes til ananas, den er søtere og mer aromatisk.